Barbera DOC Vini Gazzotti

BARBERA  DOC 

Die Hügel der alten klassischen Oltrepò Pavese.
 
Dieser Wein wird aus Trauben  gemacht die traditionelle nur vollkommene und gesunde  Barberatraube hoch in den Bergen, wo sie noch  mit Herz  und Leidenschaft ausgewählt wird. Die Reben haben eine maximale Ausbeute von 80/85 q.li pro Hektar.

Die Verarbeitung wird mit einer traditionellen Maischegärung verarbeitet damit es zu einer anhaltenden Verbesserung kommt wird der Wein 12 Monaten in Eichenfässern und dann 6 Monate in der Flasche gelagert. 

Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen,  der Geschmack ist intensiv, würzig und warm. 

Dieser Wein ist der Beste Begleiter für  Hauptgerichte und rotem Fleisch. 

 

Um besser zu schätzen den Geschmack, sollte es bei einer Temperatur von 18-20 ° C serviert werden 
Alkohol: 13,5 Vol