Saffredi IGT 2007

Saffredi IGT

Rebsorte: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, Alicante, Syrah

Der vier Hektar große Weinberg wurde in den 60iger Jahren neu mit Cabernet und später auch mit Merlot und Alicante bepflanzt. Von dieser Spitzenlage stammt der Grand Cru des Weingutes, von dem es in guten Jahren gerade mal 21.000 Flaschen gibt. Seit seinem ersten Jahrgang 1987 hat der Saffredi in der Weinwelt Kultstatus. Die einzelnen Rebsorten werden getrennt vinifiziert und etwa 18 Monate in Barriques ausgebaut, davon etwa 75% neu. Ein kraftvoller und konzentrierter Rotwein mit Alterungspotential für 15-20 Jahre, der hervorragend zu geschmortem Lamm mit Gratin oder einem Bistecca Fiorentina vom Grill paßt.
Farbe: dunkles Granatro

Duft: Waldfrüchte, Heidelbeeren, Gewürzaromen

Geschmack: konzentriert, mit gut angelegter Tanninstruktur, komplex, lang 

3 Gläser im Gambero Rosso /  95 Parkerpunkte