Stoan Bianco DOC 2010 AUSVERKAUFT

ACHTUNG  AUSVERKAUFT;  NÄCHSTER JAHRGANG ERST  AB JULI 2012

 Rebsorten: 70% Chardonnay, 30% Pinot bianco, Sauvignon und Gewürztraminer

Dem Namen STOAN kommt eine zweifache Bedeutung zu: zum einen den mundartlichen Bezug vom Dialekt zum Terroir, denn Stoan ist das Dialektwort von Stein. Zum anderen weist er auf die steinigen, kalk- und mineralhaltigen Böden des Ortes Söll oberhalb Tramins hin, auf denen er gewachsen ist. So typisch die Rebsorten für Südtirol sind (sie werden seit über 150 Jahren dort kultiviert), so experimentell und neu ist die Idee von Willi Stürz, diese in einer Cuvee zu vereinen. Der Wein wird etwa acht Monate im großen Holzfass ausgebaut, damit Typizität und Frische erhalten bleiben.
 

Farbe: dunkles Strohgelb mit hellen Reflexen

Duft: komplexe Nase mit Aromen von Lychees, Cassis & Ananas
 

Geschmack: große Bandbreite von Eindrücken, dabei aber immer elegant und balanciert