Rivera Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte DOCG 2023

Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa zählt zu den ersten Roséweinen der Castel del Monte DOCG und wurde von Rivera geschaffen, um die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte Bombino Nero durch eine traditionelle „rosa“ Vinifikation in Kombination mit moderner Technik hervorzuheben.

Dieser Wein erhält seinen verführerischen Geschmack durch eine nur 24-stündige Kryomazeration, bei der die Schalen kurz auf dem Most verweilen. Anschließend reift er drei Monate auf der Hefe, um seine Aromen optimal zu entfalten.

Seine zartrosa Farbe deutet auf die verführerischen Noten von Walderdbeeren hin, die in der Nase intensiv wahrnehmbar sind und sich am saftigen Gaumen mit einem frischen, belebenden Abgang entfalten.

Ein charmanter und raffinierter Rosé, der sich perfekt als Aperitif eignet und jede sommerliche Speise wunderbar begleitet – von Prosciutto mit Melone über Caprese bis hin zu Pasta mit Muscheln und Zucchini oder einer klassischen Carbonara.