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SENATORE Primitivo DOC Gioia del Colle 2010 COPPI

SENATORE Primitivo DOC Gioia del Colle  2010  COPPI
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Art.Nr.: 74165
Hersteller: COPPI Provinzstraße Turi – Gioia del Colle 70010 Turi (BA) – Ita,

COPPI Provinzstraße Turi – Gioia del Colle 70010 Turi (BA) – Ita

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Produktbeschreibung

SENATORE

Primitivo Apulien D.O.C. Gioia del Colle

Wein Primitivo Apulien D.O.C. Gioia del Colle ist dem Senator und weitblickenden Gründer der Kellerei Coppi, Antonio Michele Coppi, gewidmet. Der Önologe ist ein guter Kenner und Verehrer der karstigen Bareser Trulli-Landschaft, die in dieser Rebsorte ihren edelsten Ausdruck erfährt.

Rebsorte: 100% Primitivo di Gioia del Colle

Weinherstellung: In der Kellerei werden die Trauben ein weiteres Mal verlesen, dann gepresst, entrappt und in Gärtanks geleitet. Die alkoholische Gärung auf Schalen erlaubt das Herauslösen der in ihnen enthaltenen wertvollen Substanzen: Fruchtigkeit, Polyphenole und Tannine. Jeder Vorgang erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Nach der Trennung von den Traubenrückständen kommt der Wein in Stahltanks.

Farbe: intensives Rot mit violetten Farbtönen
Duft: ziemlich intensiv und anhaltend, fein, leicht würzig  
Geschmack: trocken, warm, weich, tanninhaltig, würzig
Empfehlungen: Auberginen-Fleisch-Moussaka, Huhn mit Sojasoße, Zwiebelsuppe, geröstetes Weißbrot mit Speck, Parmesan
Alterungsfähigkeit: sehr langlebig, ca. 15 Jahre

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

 

Produkteigenschaften

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COPPI Provinzstraße Turi – Gioia del Colle 70010 Turi (BA) – Ita
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