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Sagrantino di Montefalco DOCG Chiusa di Pannone 2007

Sagrantino di Montefalco DOCG Chiusa di Pannone 2007
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38,50 EUR
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Art.Nr.: 16258K
Hersteller: ANTONELLI,Località San Marco, 60, 06036 Montefalco PG, Italien,

ANTONELLI,Località San Marco, 60, 06036 Montefalco PG, Italien

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Produktbeschreibung

Reben: Sagrantino 100%

Jahrgang 2007

Ausbau: 20 Tage Maischegärung bei höchstens 28 Grad, biologischer Säureabbau in neueren Eichenfässern von 500 Litern mit leichter, heller Röstung. Nach 6 Monaten folgt die Reifung im grossen Holzfass für 15 Monate, danach die Assemblage im Tank. Dann reift dieser Wein 2 Jahre unfiltriert in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Trinkreife: bis 2020
 Ausschank-temperatur: 18 Grad Celsius


Charakter: Intensives, sattes, reifendes Rubinrot; volles, starkes Bouquet, beerige Noten, Leder und Waldpilze, Gewürze; mächtige Struktur, saftiges, gut eingebundenes Tannin, dezente Holznoten, langer Abgang, grosses Lagerpotential, starker Wein mit aussergewöhnlicher Energie.
 

Passt zu: Wild, rotem Fleisch, Käse - oder einfach zum Geniessen nach dem Essen.


Diverses: Chiusa di Pannone ist eine 2,7 Hektare grosse Einzellage, 400 Meter über Meer gelegen, nahe beim Weingut von Antonelli. Einst war diese Reblage ein Olivenhain. Filippo Antonelli hat die besonderen Eigenschaften dieser Lage erkannt und 1995 Sagrantino gepflanzt. 2003 wurde der erste Chiusa di Pannone vinifiziert. Klar, dass hier höchste Qualitätsansprüche gelten, so wird pro Rebstock gerade mal 1 Kilo Trauben geerntet, was um die 400 Gramm pro Quadratmeter bedeutet.

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.


Degustations-Notiz: Der italienische Weinführer Gambero Rosso 2010 hat dem Chiusa di Pannone 04 3 Gläser verliehen, was höchste Klasse bedeutet.
 

Produkteigenschaften

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ANTONELLI,Località San Marco, 60, 06036 Montefalco PG, Italien
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