Ottella Gemei Rosso Veronese IGT 2019

REBSORTEN
40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 40% Corvina, Molinara,Rondinella

ANBAUGEBIET S. Benedetto di Lugana. Die Trauben werden ausschließlich aus den eigenen Rebbergen gewonnen, die Lese erfolgt rigoros von Hand in kleinen Kisten zu 17 Kg.
 

ANBAUMETHODE Guyot, Doppelbögen und Drahtstreben
 

GÄRUNG UND AFFINATION  Einige Tage Schalenkontakt, der Most wird dabei öfters umgerührt, Abfüllung in große Eichenholzfässer zu 15 hl wo der Wein über zirka 5 Monate lagert. Ein Teil wird in zweiter und dritter Passage in Barriques ausgereift und abgerundet
 

FARBE Schöne konzentrierte rubinrote Farbe
 

NASE Beachtliche Feinheit; interessant die immediate Geruchswahrnehmung; macht sich durch seine fruchtigen Noten beliebt. Ein junger Wein, anregend und intrigant
 

GESCHMACK Harmonisch die Verbindung Nase-Gaumen; gefällig ausgewogen der Alkohol- und Säuregehalt; weich, einnehmend ist er ein ansprechender Wein mit beachtlicher Stärke

SPEISEN Kann bestens zu würzigen Fleischgerichten gereicht werden, ist vor allem auch geeigneter Begleiter für Vorspeisen, die in der Zubereitung aufwendig sind, passend auch zu kräftigen Käsesorten

ALKOHOLGEHALT  12,5% Vol
 

SERVIERTEMPERATUR 14-16° 

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.