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Valpolicella Classico Superiore Ripasso Novaia

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Novaia
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Art.Nr.: 58996
Hersteller: NOVAIA,
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NOVAIA

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Produktbeschreibung

Dieser Valpolicella Ripasso aus Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben wird in den letzten zehn Tagen des September gelesen. Die Weinberge von Novaia  befindet sich 250-300 Meter über dem Meeresspiegel in Marano di Valpolicella (Verona).

Nach traditioneller Methode des"Ripasso" . 

Dieser Wein reift 24 Monate in Barriques und 12 Monate in der Flasche.

Die Farbe ist tief Rubinrot. Es zeigt einen klaren und intensiven Duft mit einem Hauch von Gewürze

doppelte Gärung auf den Amarone-Schalen ("Ripasso"). er hat eine guten Alkoholgehalt,

 mittlere bis niedrige Säure, tanninhaltig Features.  gut ausgewogenen Körper und Struktur

Am besten mit  typisch italienische Vorspeisen, Pasta, Reis und Land Suppen, Gerichte mit Trüffel, gegrillten, gebratenen oder geschmorten rotes Fleisch, Geflügel, Lammbraten, gedünstet oder sautierten Gemüse,

Hart- und Schnittkäse Käse mit Mittel-lange Reifung,

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Die Küche des Veneto empfiehlt "Lardo e Sopressa Veronese", "Paparele in Brodo Coi Fegadini", "Risotto Veronese", "Risotto con il Tastasal", "Polenta e Bogoni", "Fasoi Imbogonè Con le Codeghe" und "Radecio Rosso Ki Ferri o Scotà de Teia".

Produkteigenschaften

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