Cavicchioli

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Zum allergrößten Bedauern ist das Image des Lambrusco durch die in großer Anzahl aufgelegten pappsüssen Billigschäumer mehr als ramponiert. Dennoch gibt es auch hier Produzenten wie den Spitzenbetrieb der Familie Cabicchioli, der qualitativ hochstehende und authentische Produkte herstellt. Grund für den Erfolg sind der herausragende eigene Weinbergbesitz, die niedrigen Erträge und die ständig verbesserte technologische Ausstattung. Besonderen Wert wird auch auf trockene Lambruscos aus selektierten Cru -Lagen gelegt.

3 Gläser Gambero Rosso 2015