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Monte del Fra Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019

Monte del Fra  Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019
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Hersteller: MONTE DEL FRA, Strada Custoza, 35 Sommacampagna 37066 (VR) Itali,


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Produktbeschreibung

Monte del Fra  Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2019

Die Vinifizierung des Ripasso erfolgt unter sanfter Pressung und Fermentation in kleinen Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur unter regelmäßigen Bewegen der Schalen, damit die Farbe und die  charakteristischen Aromen der Trauben in den Saft übergehen. Nach der abgeschlossenen,ersten Vergärung werden die Schalen der gepressten Trauben für den Amarone hinzugefügt und es folgt eine zweite Vergärung. Danach kommt der Wein für mindestens 18 Monate in Eichenholzfässer, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorten : 80 % Corvina veronese e Corvinone, 20% Rondinella

Farbe : tiefes Rubinrot

Duft : Kirschen, Zwetschgen, Lakritze, Pfeffer und Zimt

Geschmack : ausgesprochen elegant, samtig und Harmonisch und zugleich kräftig mit viel Tiefe

Produkteigenschaften

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Hersteller Info
MONTE DEL FRA, Strada Custoza, 35 Sommacampagna 37066 (VR) Itali
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